חדש! הספר "מטבח פשוט שמח" במהדורה שנייה, חדשה ומעודכנת | משלוחים בחינם בקנייה מ-₪150
זה לא שלא ידענו את זה כבר, אבל בכל מה קשור לכדור הארץ שלנו לא יכולות להיות מספיק תזכורות: לפי מחקר חדש, אוכלי בשר מפיקים פי 59% יותר גזי חממה מאשר צמחונים. חוץ מזה, נמצא שגברים נוטים להפיק 41% יותר גזי חממה מאשר נשים (שוב, בגלל צריכת בשר מרובה יותר).
המחקר, שפורסם בכתב העת המדעי PLOS One, נערך על ידי החוקר הבכיר באוניברסיטת לידס ועמיתיו, שערכו ניתוח מעמיק של מידע לגבי 3,000 סוגים שונים של מזון. הם העריכו את כמות גזי החממה שנפלטים לאטמוספירה בזמן ייצור כל אחד מהמזונות. בשר קושר ל-32% מגזי החממה הקשורים לתזונה, מוצרי חלב ל-14%. מזונות אחרים ששווים אזכור הם תה, קפה, אלכוהול (15%) ודברי מתיקה (9%, אנחנו מצטערים…).
אנחנו אישית לא היינו צריכים עוד הוכחה לכך שמעבר לטבעונות הוא הדבר הכי טוב שאנחנו, בתור אנשים פרטיים, יכולים לעשות כדי לעזור לכדור הארץ להחלים, אבל אתם יותר ממוזמנים לחלוק את המידע הזה עם מי שעדיין כן.
פוסטים קשורים
