Superfoods title

מזונות־על עשירים ברכיבים תזונתיים אשר מסייעים לבריאות תקינה

Many vegan superfoods standing on a hill with Hebrew captions

לא קיימת הגדרה רשמית ומדויקת ל“מזונות-על“. הטענה השכיחה היא שאלה מזונות יותר מזינים ממזונות אחרים, ולכן יש להם יתרונות בריאותיים. בכל מקרה, טענה זו לא הוכחה באופן מדעי. נהוג לטעון שיש למזונות העל יתרונות גדולים על פני המזונות הרגילים שאנו מכירים, במיוחד בתכולת נוגדי החמצון שבהם. מהסיבה הזו כמה ”מזונות על“ אקזוטיים נמכרים במחירים גבוהים ולא ניתן למצוא אותם בכל החנויות הרגילות.

אבל האמת היא שאנחנו יכולים למצוא נוגדי חמצון רבים במזונות היומיומיים הרגילים שלנו. כמה מהם אפילו מכילים יותר נוגדי חמצון מאשר במזונות המכונים ”מזונות־על“. האם זה אומר שאנחנו לא צריכים לאכול מזון שממותג כ“מזון־על“? לא. אפשר לכלול אותם בתפריט, אבל לא על חשבון הירקות, הפירות, הגרעינים, האגוזים והקטניות שאנחנו כבר מכירים ואוהבים.

לרכישת פוסטר סופר-פודז

מי הם אותם מזונות־על?

סויה

המקור הטוב ביותר לחלבון איכותי, עשירה בברזל, סידן, ופיטוכימיקלים. מכילה רכיבים חיוניים לבריאות.

Soy bean edamame portrait as a vegan superfood

פלפל צהוב

המקור הטוב ביותר לוויטמין c. משפר את ספיגת הברזל מן הצומח.

Yellow bell pepper portrait as a vegan superfood

זרעי צ'יה

המקור הטוב ביותר לאומגה-3.

Chia portrait as a vegan superfood

קייל

המקור הטוב ביותר ללוטאין וזאקסנטין. מסייע בשימור ראייה תקינה לאורך החיים.

Kale portrait as a vegan superfood

בטטה

המקור הטוב ביותר לבטא-קרוטן. מגנה על העור ועל העין ובכך שומרת על הראייה.

Sweet potato portrait as a vegan superfood

גרעיני דלעת

המקור הטוב ביותר לאבץ. תומכים במערכת החיסונית ועוזרים בהחלמת פצעים.

Pumpkin seed portrait as a vegan superfood

טחינה

המקור הטוב ביותר לסידן. מסייעת לבריאות העצם.

Tahini portrait as a vegan superfood

אבטיח

המקור הטוב ביותר לליקופן. פועל כנוגד חמצון חזק.

Watermelon portrait as a vegan superfood

ענבים סגולים

המקור הטוב ביותר לנוגדי חמצון. מגנים על תאי הגוף מפני נזקים.

Grapes portrait as a vegan superfood
Watermelon holding a bookלרכישת הספר "מטבח פשוט שמח"